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Pastamara - Eine neues Sizilien mitten in Wien.
Reservieren Sie einen Tisch: +43-1311-88616
Bar con Cucina

Pastamara

Ciccio Sultano eröffnet ein neues Kapitel seiner Küche in Wien
Ciccio Sultano hat Zutat für Zutat und Gewürz für Gewürz auf eine Reise nach Wien geschickt, um ein neues Kapitel seiner Küche aufzuschlagen: sizilianisch modern interpretiert für eine facettenreiche Bar con Cucina.
  • Öffnungszeiten
  • Täglich für alle geöffnet
  • Montag bis Freitag 08:30 bis 23:30 Uhr
  • Samstag und Sonntag 09:00 bis 23:30 Uhr
  • Aperitivo Zeit 17:00 bis 19:00 Uhr
  • Pasta Taratata by Ciccio Sultano
  • Cannolo Siciliano by Ciccio Sultano

Pastamara Menu

Aperitivo | 17:00 Uhr- 19:00 Uhr

PANE E GRISSINI - 5
Grissini - Carta Musica
ARANCINE - 8
Drei frittierte Reisbällchen mit Safran und Bolognese - Tomaten, Basilikum und Mozzarella - Tintenfisch
PANE E PANELLE - 5
Frittiertes Kichererbsen-Sandwich
MOZZARELLA DI BUFALA - 8
Büffelmozzarella mit Pesto Trapanese und Tomatensalat
FRITTO DI CALAMARETTI - 10
Frittierte Baby Calamari
TARTAR DI TONNO - 12
Thunfisch-Tatar mit Sepia-Kräckern
SALUMI - 18
Mortadella Palmieri Favolosa - Parma S.Ilario - Cotto Capitelli - Salsiccia - Culatello Di Zibello Spigaroli
FORMAGGI - 18
Eine Auswahl italienischer Käsesorten von der Bar
ANTIPASTO CICCIO SULTANO - 12
Eingelegte und gegrillte Artischocken - marinierte und geschmorte Oliven
SFINCIONE - 12
Sizilianische Focaccia mit Tomaten und Zwiebeln

Snacks | Tagesmenü

PANE E GRISSINI - 5
Bio Brot - Grissini - Carta Musica - Olivenöl
ARANCINE - 8
Drei frittierte Reisbällchen mit Safran und Bolognese - Tomaten, Basilikum und Mozzarella - Tintenfisch
PANE E PANELLE - 5
Frittiertes Kichererbsen-Sandwich
ANTIPASTO CICCIO SULTANO - 12
Eingelegte und Gegrillte Artischoken - Marinierte und Geschmorte Oliven
FORMAGGI - 18
Eine Auswahl italienischer Käsesorten von der Bar
SALUMI - 18
Martadella Palmieri Favolosa - Parma S-Ilario - Cotto Capitelli - Salsiccia - Culatello Di Zibello Spigaroli

Colazione | 8:00 Uhr - 11:00 Uhr

COLAZIONE ALL´ITALIANA - 12
Brioche - Marmelade - Honig - Butter
PROSCIUTTO E FORMAGGIO - 16
Parma S.Ilario - Cotto Capitelli - Ricotta - Robiola - Mozzarella
YOGURT E GRANOLA - 8
Joghurt mit hausgemachtem Granola
INSALATA DI FRUTTA - 6
Obstsalat mit getrockneten Früchten
GRANITA - 6
Brioche mit Zitronen- oder Mandel-Granita
UOVO E AVOCADO - 15
Pochiertes Ei mit Avocado und Kräutersalat
OMELETTE DI RICOTTA - 12
Omelett mit Ricotta und Spinat
OMELETTE DI ALBUME - 12
Eiweiss-Omelett mit Gemüse
UOVA FRITTE - 15
Spiegeleier mit Parma S.Ilario und getoastetem Brot
UOVA ALLA BENEDICT - 15
Eggs Benedict mit hausgebackenem Muffin, Schinken und Sauce Hollandaise
UOVO AFFOGATO SICILIANO - 10
Eier mit Paradeisersauce und Caciocavallo Käse

Sandwich e Pizza | Tagesmenü

VEGAN SANDWICH - 12
Gegrilltes Gemüse mit Kroketten und gebratenen Kichererbsen
CRUDO E BURRATA SANDWICH - 14
Parma S.Ilario mit Burrata
CHEESEBURGER - 21
Brioche mit Simmentaler Rind, Caciocavallo Käse und Avocado an pikant gerösteten Erdäpfeln
PIZZA MARGHERITA - 6
Paradeiser mit Mozzarella und Basilikum (Stück)
PIZZA PARMA S.ILARIO - 8
Parma S.Ilario mit Paradeisern, Burrata und Basilikum (Stück)
PIZZA DEL GIORNO - 8
Täglich hausgemachte Pizzen von der Bar (Stück)

Antipasti

INSALATA DI QUINOA | TAGESMENÜ - 14
Quinoa-Salat mit Avocado, Tomaten, Oliven und Basilikum
INSALATA DI TONNO | TAGESMENÜ - 16
Thunfisch in Olivenöl mit Pflücksalat und Kapern
TARTAR DI MANZO - 14
Beef Tatar mit Auberginen-Creme
PARMIGIANA DI MELANZANE - 14
Ofen-Melanzani mit Parmesan, Tomaten und Basilikum
INSALATA DI MARE | ABENDMENÜ - 16
Warmer Meeresfrüchte-Salat
INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE | ABENDMENÜ - 16
Fenchel-Orangen-Salat mit eingelegter Makrele der Fischerei Testa

Zuppe

MINESTRONE - 8
ZUPPA DI FAGIOLO | ABENDMENÜ - 15
Sizilianische Bohnen aus Scicli mit confiertem Kabeljau

Paste

PACCHERO GENOVESE - 17
Pacchero mit Pesto, Tomaten und Pinienkernen
LASAGNETTA APERTA - 17
Lasagnetta mit Bolognese
SPAGHETTO ALLE SARDE - 20
Spaghetti N°10 mit Sardinen, wildem Fenchel und Safran
PASTA "TARATATA" | ABENDMENÜ - 16
Spaghetti Nr. 10 mit Bottarga Sauce
TORTELLO DI AGNELLO | ABENDMENÜ - 19
Tortello mit geschmortem Lamm und Zucchiniblüten
GNOCCHETTI ALLA MEDITERRANEA | ABENDMENÜ - 22
Leichte Gnocchi mit Fischragout und Muscheln

Secondi

MAIALINO ALLA CHIARAMONTANA - 24
Schwarzes Nebrodi Schwein mit Chiaramontana-Füllung, Melonensauce und Erdäpfelpüree
SGOMBRO ALLA PALERMITANA - 27
Makrele mit Palermitana-Füllung und Spinat
TONNO | ABENDMENÜ - 28
Geschmorter Thunfischbauch und kurz gebratenes Thunfisch-Filet mit Caponata
POLLO RUSPANTE GLASSATO | ABENDMENÜ - 25
Freilandhuhn glasiert mit Johannisbrot und Kartoffel-Millefeuille

Dolce

TORTA DEL GIORNO | TAGESMENÜ - 7
Täglich hausgemachte Kuchen von der Auslage an der Bar
CANNOLO SICILIANO - 9
Cannolo gefüllt mit Ricotta an einem Kaktusfeigen-Süppchen
GELATI E SORBETTI - 5
Vanille, Schokolade, Pistazie, Haselnuss, Zitrone, Erdbeere, Mandel
MERINGA E AGRUMI | ABENDMENÜ - 9
Baiser mit Zitrusfrucht-Creme
TRIONFO DI GOLA | ABENDMENÜ - 8
Pistazien-Couscous, Milch-Pudding und Jasminsorbet

Pastamara Drinks

Aperitivo Cocktail

HOUSE NEGRONI - 14
Malfy Gin - Amara - Campari - Vermouth Cocchi Storico
NEGRONI SBAGLIATO - 14
Campari, Martini Rubino, Prosecco
RITZ SPRITZ - 9,50
Aperol - Blutorangenlikör - Weisswein - Sodawasser
VERMUTTINO CLASSICO - 7,50
Vermouth Antica Formula Carpano - Sodawasser
BICICLETTA - 9
Campari - Weisswein - Chinotto Tonic
GIOSTRA D'ALCOOL - 10
Barbera D'asti, Campari, Tassoni
MED TONIC - 17
Panarea Gin - Kapern - Paradeiser - Fever-Tree Mediterranean Tonic
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