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Pastamara - Eine neues Sizilien mitten in Wien.
Reservieren Sie einen Tisch: +43-1311-88616

Abendkarte

Antipasti

Vitello "tonnato" - 18
Dünn aufgeschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Bottarga-Sauce, Kapern und Sellerie
Caponata di melanzane - 17
Caponata mit Burrata und Basilikum
Sgombro alla stimpirata - 17
Gebratene Makrele mit süß-saurem Gemüse
Ventresca di tonno - 24
Gebratener Thunfischbauch, Kalbsjus und Zwiebeln

Pasta

Arancino di mare - 28
Arancino gefüllt mit Meeresfrüchten und Piacentino Käsesauce
Pacchero allo scoglio - 27
Hausgemachte Pacchero mit Meeresfrüchten
Spaghetto "fuori norma" - 24
Hausgemachte Spaghetti mit Melanzani, Paradeisern, Basilikum und Ricotta-Salata Käse
Tortello di manzo e zucca - 28
Tortello gefüllt mit Rindsbackerln, Kürbiscreme, Weinreduktion und Salbei

Secondi

Agnello e Carciofi - 38
Lammhaxe im eigenen Saft mit Artischocken
Branzino al cartoccio - 35
In Folie gekochter Seebarsch mit Muscheln nach mediterraner Art und Zitronen-Erdäpfeln
Fianco di manzo - 39
Flank Steak mit schwarzem Trüffel, Erdäpfelpüree und Champignons

Dolce

Cannolo siciliano - 12
Cannolo Siciliano mit Ricotta, Kaktusfeigensuppe und Mandel-Sorbet
Rum Babà e lamponi - 14
Rum-Babà mit Himbeeren
Gelati e sorbetti - 5
Hausgemachtes Eis und Sorbet
Torta del giorno - 8
Kuchen des Tages von der Bar

Aperitivo Cocktails

Signature Drinks

HOUSE NEGRONI - 16
Malfy Gin, Amara, Campari, Vermouth Cocchi Storico, Bitter
NEGRONI SBAGLIATO - 14
Campari, Vermouth Del Professore Rosso, Prosecco
RITZ SPRITZ - 9,50
Aperol, Blutorangenlikör, Prosecco, Sodawasser
VERMUTTINO CLASSICO - 9,50
Vermouth Antica Formula Carpano, Sodawasser
BICICLETTA - 9
Campari, Weisswein, Chinotto Tonic
VERMOUTH COCKTAIL - 10
Carpano's antica formula, Orangenbitter, Angostura Bitter, Maraschino, Gum Sirup
GLUHGRONI - 15
Bordiga Smocked, Hippocras, Campari, Quaglia Ciliegia, Zimt-Aroma

Business Lunch

19. Oktober 2020 bis 23. Oktober 2020

Pausa Pranzo -
Von Montag bis Freitag sorgt unser sizilianisches Business Lunch Menü "Pausa Pranzo" für eine genussvolle Mittagspause. Stellen Sie sich von 12:00 bis 14:30 Uhr Ihr Wunschmenü aus unseren Gerichten der Woche zusammen:
Vellutata di fagioli, ceci croccanti e crostini di pane -
Cremige Bohnensuppe mit knusprigen Kichererbsen
Sarde fritte, agrumi e misticanza -
Frittierte Sardinen mit Zitrusfrüchten und gemischtem Salat
Spaghettone finocchi e sarde -
Spaghettone mit wildem Fenchel und Sardinen
Casarecce -
Casarecce mit Tomaten und Stracciatella
Pollo glassato al balsamico e pure´di patate -
Glasiertes Balsamico-Hühnchen mit Erdäpfelpüree
Burger di pesce -
Fischburger mit Senf-Mayonnaise und Pommes Frites
Torte del giorno -
Hausgemachter Kuchen des Tages
Menüpreise -
1-Gang € 16,00 | 2-Gang € 22,00 | 3-Gang € 30,00

Tageskarte

Antipasti

Antipasto misto all´italiana - 26
Auswahl an Aufschnitt, Käse und Antipasti
Arancine bolognese e zafferano - 4
Frittiertes Reisbällchen mit Safran und Bolognese
Arancine pomodoro e mozzarella - 4
Frittiertes Reisbällchen mit Paradeisern, Basilikum und Mozzarella und Pesto
Pane e panelle - 6
Frittiertes Kirchererbsen-Sandwich
Fritto di calamaretti - 14
Gebratene Baby-Tintenfische

Focacce E Pasta

Focaccia margherita - 15
Focaccia mit Paradeisern, Basilikum und Mozzarella (Stück)
Focaccia parmigiana - 15
Focaccia mit Melanzani und Ricotta salata (Stück)
Focaccia crudo e burrata - 17
Focaccia mit Burrata und "San Ilario" Parmaschinken
Ravazzate mortadella e carciofi - 15
Brotteig mit Mortadella- und Artischockenfüllung
Ravazzate prosciutto cotto e mozzarella - 15
Brotteig gefüllt mit Prosciutto cotto und Mozzarella

Dolce

Cannolo siciliano - 9
Cannolo gefüllt mit Ricotta
Gelati e sorbetti - 5
Hausgemachtes Eis und Sorbet
Torta del giorno - 8
Kuchen des Tages von der Bar
Ciccio Sultano kauft auf einem lokalen Markt ein
Um nach Sizilien zu reisen, muss man Wien nicht verlassen.
Geschmacklich und stilistisch erzählt das Pastamara von Sizilien, jedoch auf erfrischend unverstaubte Weise. Hier darf den ganzen Tag gegessen, getrunken, besprochen, gelacht und gedatet werden - in einem entspannt designten Ambiente, das Wien und der Welt offen ist.
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Die Küche von Starkoch Ciccio Sultano.

Unkompliziert präsentiert aber geschmacklich raffiniert werden die sizilianischen Neukreationen zum Tisch oder direkt an die Bar serviert. Ciccio Sultano hat Zutat für Zutat und Gewürz für Gewürz auf eine Reise nach Wien geschickt, um ein neues Kapitel seiner Küche aufzuschlagen: sizilianisch modern interpretiert für eine facettenreiche Bar con Cucina.