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Pastamara - Eine neues Sizilien mitten in Wien.
Reservieren Sie einen Tisch: +43-1311-88150

Abendmenü

Street Food Siciliano

Pane e panelle - 10
Frittiertes Kirchererbsen-Sandwich
Arancine - 12
Frittiertes Reisbällchen gefüllt mit Bolognese oder Tomaten, Basilikum und Pesto
Sfincione - 12
Traditionelle sizilianische Focaccia mit Tomaten, Zwiebeln und Sardinen
Calamaretti fritti - 14
Knusprig frittierte Baby Calamari

Antipasti

Ventresca di tonno - 24
Glasierter Thunfischbauch mit süss-saurer Zwiebelcreme und Kalbsjus
Tartar di manzo e Pistacchio di Bronte - 20
Fassona Rinder tartar, Radicchio, Pistazen aus Bronte, getoastetes Brot
Burrata e caponata - 18
Burrata, Caponata, Basilikum
Polpo grigliato - 24
Gegrillter Oktopus, Fenchel, Orange, Oliven

Pasta

Pasta alle sarde - 22
Spaghetti n˚9 mit Sardinen, wildem Fenchel und Safran
Tortelli di zucca e Gambero Rosso - 28
Kürbis-Tortelli, rote Garnelen aus Mazara, Bergamotte, Steinpilze
Paccheri alla Norma - 20
Paccheri, tomatensauce, melanzani, ricotta salata, basilikum
Reginette al Ragù d'Agnello - 22
Reginette, Lamm-ragù
Fregola e Crudi di mare - 28
Fregola, Petersilie, Meeresfrüchte, Lardo

Secondi

Pescato del Giorno - 32
Fisch des tages, salmoriglio sauce
Pesce Spada - 32
Schwertfisch, Steinpilzsauce
Guancia di Vitello - 32
Geschmorte Kalbsbacken, Topinambur, Karotten
Galetto del Sultano - 50
Geröstetes Baby Huhn, geschmorte Zwiebeln, frische Kräuter - für 2 Personen

Contorni

Misticanza - 5
Grüner Bio-Salat
Insalata di pomodori alla siciliana - 6
Tomatensalat nach sizilianischer Art mit Frühlingszwiebeln und Oliven
Spinaci all´Italiana - 6
Babyspinat, Pinienkerne, Rosinen
Patate arrosto - 6
Babykartoffeln, Butter, frische Kräuter

Dolce

Cannolo siciliano - 12
Cannolo Siciliano mit Ricotta, Kaktusfeigensuppe und Mandel-Sorbet
Gelati e sorbetti - 5
Hausgemachtes Eis und Sorbet
Sottobosco - 12
Schokolade, Pilze, Maroni, Kürbis
Torta del giorno - 8
Kuchen des Tages
Meringa e agrumi - 12
Baiser, Zitrusfruchtcreme, Yuzu Sorbet

Crudi di Mare

Ostriche Royal n˚2 - 6
Austern
Gambero Rosso di Mazara - 6
Sizilianische Rote Garnelen
Scampi del Mediterraneo - 6
Mediterrane Languste
Tartar di Tonno rosso - 22
Tunfisch Tartar, Spargelchicoree, Leche de tigre
Selezione di Crudo di Mare - 28
Auswahl an Meeresfrüchten

Aperitivo Cocktails

Signature Drinks

House Negroni - 16
Fred Jerbis 43 - Amara - Campari - Vermouth Cocchi Storico - Chocolate Bitters
Negroni Sbagliato - 14
Campari - Vermouth Del Professore Rosso - Prosecco
Ritz Spritz - 10
Aperol - Blutorangenlikör - Prosecco - Sodawasser
Bicicletta - 10
Campari - weißer Vermouth - Yuzu Soda
Signora Bianchi - 15
Sabatini Gin - Vermouth Del Professore Bianco - Quaglia Camomilla - Cocchi Americano
Cardinale Simone - 15
Imea Gineprina Olanda Gin - Campari - Belsazar Riesling Edition
Campari Shake me up - 10
Campari Infused Coffee - Salzlösung
Ciccio Sultano kauft auf einem lokalen Markt ein
Um nach Sizilien zu reisen, muss man Wien nicht verlassen.
Geschmacklich und stilistisch erzählt das Pastamara von Sizilien, jedoch auf erfrischend unverstaubte Weise. Hier darf den ganzen Tag gegessen, getrunken, besprochen, gelacht und gedatet werden - in einem entspannt designten Ambiente, das Wien und der Welt offen ist.
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Die Küche von Starkoch Ciccio Sultano.

Unkompliziert präsentiert aber geschmacklich raffiniert werden die sizilianischen Neukreationen zum Tisch oder direkt an die Bar serviert. Ciccio Sultano hat Zutat für Zutat und Gewürz für Gewürz auf eine Reise nach Wien geschickt, um ein neues Kapitel seiner Küche aufzuschlagen: sizilianisch modern interpretiert für eine facettenreiche Bar con Cucina.