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Menü Pastamara
Pastamara Menu
Aperitivo | 17:00 Uhr- 19:00 Uhr
Pane e Grissini
- 5
Grissini - Carta Musica
Arancini
- 5
Frittierte Safran-Reisbällchen gefüllt mit Bolognese
Pane e Panelle
- 4
Frittiertes Kichererbsen-Sandwich
Caponata e Burrata
- 8
Caponata mit Burrata
Fritto di Calamaretti
- 10
Frittierte Baby Calamari
Salumi
- 14
Mortadella Palmieri Favolosa - Parma S.Ilario - Cotto Capitelli - Salsiccia
Gambero Rosso Crudo
- 10.78
Rohe Rote Mazzara Scampi
Aperitivo Ciccio Sultano
- 28
Antipasti von Ciccio Sultano - Salumi - Formaggi
Pizza Gourmet
- 34
Rote Mazzara Garnele mit Zitronenkartoffeln - Parma S.Ilario mit Burrata - Grüll-Kaviar mit Carpaccio vom Wilden Seebarsch
Colazione | 8:00 Uhr - 1:00 Uhr
Colazione all´Italiana
- 12
Bio Brot - Brioche - Marmelade - Bio-Honig - Bio-Butter
Prosciutto e Formaggio
- 14
Parma S.Ilario - Cotto Capitelli - Ricotta - Robiola - Mozzarella
Yogurt e Granola
- 6
Natur Joghurt mit Hausgemachtem Granola
Insalata di Frutta
- 6
Obstsalat mit Getrockneten Früchten
Granita
- 6
Brioche mit Zitronen- oder Mandel-Granita
Uovo Affogato Siciliano
- 10
Bio-Eier Mit Paradeisersauce und Caciocavallo Käse
Uovo e Avocado
- 15
Pochiertes Bio-Ei mit Avocado und Kräutersalat
Omelette di Ricotta
- 12
Omelett mit Ricotta und Spinat
Sandwich e Pizza | Tagesmenü
Vegan Sandwich
- 12
Gegrilltes Gemüse mit Kroketten und Gebratenen Kichererbsen
Crudo e Burrata Sandwich
- 14
Parma S.Ilario mit Burrata
Tonno Rosso Sandwich
- 20
Blauflossen Thunfisch mit Radicchio Trevisano und Caciocavallo KäSe
Mortadella Sandwich
- 14
Mortadella Palmieri Favolosa mit Artischoken
Cheeseburger
- 21
Brioche mit Simmentaler Rind, Caciocavallo Käse und Avocado an Pikant Gerösteten Erdäpfeln
Pizza Margharita
- 6
Paradeiser mit Mozzarella und Basilikum (Stück)
Pizza Parma S.Ilario
- 8
Parma S.Ilario mit Paradeisern, Burrata und Basilikum (Stück)
Pizza del Giorno
- 8
Täglich Hausgemachte Pizzen von der Auslage an der Bar (Stück)
Antipasti
Tartar di Manzo
- 14
Beef Tatar mit Carbonara Sauce
Insalata di Tonno
- 12
Thunfisch in OlivenöL mit Bio Pflücksalat und Kapern
Polpo e Burrata
- 12
Oktopus mit Burrata
Insalata di Cus Cus | Tagesmenü
- 12
Couscous-Salat mit eingelegten Artischocken
Tortino di Ricotta | Abendmenü
- 12
Gebackener Ragusano - und Ricotta Käse
Carpaccio di Spigola | Abendmenü
- 12
Wolfsbarsch-Carpaccio (Wildfang) mit Fenchel und Orangen
Zuppe
Minestrone
- 8
Zuppa di Lenticchie
- 14
Linsensuppe mit Scampi
Paste
Pasta "Taratata" | Abendmenü
- 16
Spaghetti Nr. 10 Mit Bottarga Sauce
Pacchero alla Norma
- 14
Paccheri mit Melanzani, Ricotta, Paradeisern und Basilikum
Gnocchi Ragusani | Abendmenü
- 14
Käse-Gnocchi Mit Muscheln, Tintenfische, Schwein Und Carbonara Sauce
Ravioli di Ricotta con Agnello
- 16
Ravioli mit Ricotta, Tuma Persa Käse und Lammragout
Pasta allo Scoglio
- 24
Spaghetti N°6 mit Meeresfrüchten
Secondi
Maialino alla Chiaramontana
- 24
Schwarzes Nebrodi Schwein mit Chiaramontana-Füllung und Kartoffelschaum
Cernia del Mediterraneo
- 26
Mittelmeer Zackenbarsch mit Safran-Couscous
Pesce Spada alla Ghiotta | Abendmenü
- 26
Schwertfisch in Mandel- und Pistazien Panade mit Ghiotta Sauce und Gerösteten Zwiebeln
Pollo al Carrubbo | Abendmenü
- 22
Bio Huhn Glasiert mit Johannisbrot und Sautierter Salat
Arancia con Fonduta
- 22
Arancina mit geschmolzenem Fiore Sicano Käse
Snacks | Tagesmenü
Pane e Grissini
- 5
Bio Brot - Grissini - Carta Musica - Olivenöl
Arancini
- 5
Frittierte Safran-Reisbällchen Gefüllt mit Bolognese
Pane e Panelle
- 4
Frittiertes Kichererbsen-Sandwich
Antipasto Ciccio Sultano
- 12
Eingelegte und Gegrillte Artischoken - Marinierte und Geschmorte Oliven
Formaggi
- 14
Ragusano - Caciocavallo - Piacentino - Tumo Persa - Fiore Sicano
Salumi
- 14
Martadella Palmieri Favolosa - Parma S-Ilario - Cotto Capitelli - Salsiccia
Dolce
Cannolo Siciliano
- 8
Cannolo Gefüllt mit Ricotta und Mandel Sorbet
Zuppetta di Frutta di Bosco
- 8
Marinierte Waldbeeren mit Zitronenschaum
Torta del Giorno
- 7
Täglich Hausgemachte Kuchen von der Auslage an der Bar
Gelati e Sorbetti
- 5
Vanille, Schokolade, Pistazie, Haselnuss, Zitrone, Erdbeere, Mandel
Pastamara Drinks
Aperitivo Cocktail
House Negroni
- 14
Malfy Gin - Amara - Campari - Vermouth Cocchi Storico
Ritz Spritz
- 9.50
Aperol - Blutorangenlikör - Weisswein - Sodawasser
Vermuttino Classico
- 7.50
Vermouth Antica Formula Carpano - Soda Wasser
Bicicletta
- 9
Campari - Weisswein - Chinotto Tonic
Olive Oil Martini
- 16
Olive Oil Fat Washed Vodka - Oscar 697 Extra Dry Vermouth
Ma(i) Dai
- 14
Jamaika-Rum - Solerno Blut - Orangenlikör - Mandelpaste - Limette
Med Tonic
- 17
Panarea Gin - Kapern - Paradeiser - Fever-Tree Mediterranean Tonic
Um nach Sizilien zu reisen, muss man Wien nicht verlassen.
Geschmacklich und stilistisch erzählt das Pastamara von Sizilien, jedoch auf erfrischend unverstaubte Weise. Hier darf den ganzen Tag gegessen, getrunken, besprochen, gelacht und gedatet werden - in einem entspannt designten Ambiente, das Wien und der Welt offen ist.
Die Küche von Starkoch Ciccio Sultano.
Unkompliziert präsentiert aber geschmacklich raffiniert werden Zitronengranita und Brioche am Morgen bis Schwertfisch mit Mandel und Pistazienkruste am Abend zum Tisch oder direkt an die Bar serviert. Ciccio Sultano hat Zutat für Zutat und Gewürz für Gewürz auf eine Reise nach Wien geschickt, um ein neues Kapitel seiner Küche aufzuschlagen: sizilianisch modern interpretiert für eine facettenreiche Bar con Cucina.