Ganz Wien isst jetzt Sizilien.
À la Carte
6-GÄNGE | TASTING MENU
Lassen Sie sich von unseren kreativen Köchen mit den kulinarischen Höhepunkten des Tages überraschen und entdecken Sie die vielfältigen Farben und Geschmacksrichtungen Italiens.
Das Menü wird nur für den gesamten Tisch angeboten und ist bis 21:00 Uhr verfügbar
Crudi di Mare
Gambero Rosso Sicilia
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€ 6
Rohe Gambero Rosso-Garnele (B)
Scampo Mediterraneo
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€ 6
Roher, mediterraner Kaisergranat (B)
Ostriche
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€ 10
David Hervé Auster Royal N.2 (R)
Antipasti
Ventresca di Tonno
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€ 24
Thunfischbauch | Pinienkernbutter | Zwiebelcreme | Zuckermelone | Hibiskus (C,G,H,L,O)
Vitello Tonnato
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€ 26
Kalbsbraten | Thunfischsauce | Kapern | Kalbsjus (C-D-G-L-M)
Ricciola Marinata
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€ 30
Gelbschwanzmakrele | Fenchel | Orange | Kaviar | Frühlingszwiebel (D)
Uovo Poché
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€ 24
Pochiertes Ei | Pilze | Castelmagno Käse | Kräutersalat | Marsala (C-G-L-O)
Paste
Tagliatelle al Tartufo
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€ 55
Tagliatelle | Schwarzer Sommertrüffel | Parmigiano Reggiano (A,C,D,G,L,O)
Tagliolini Gambero e Limone
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€ 45
Tagliolini | Rote Mazara-Garnele | Zitrone (A-B-C-D-G-L)
Pasta Taratatà
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€ 26
Spaghettone | Zitrusfrüchte | Bottarga vom Thunfisch | Mandeln (A-D-H-L)
Ravioli di Ricotta
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€ 28
Ricotta-Majoran Ravioli | Lammragout | Saisonales Gemüse (A,C,G,L)
Bucatini alle Sarde
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€ 26
Bucatini | Wildfenchel | Sardinen | Safran | Geröstete Brotkrümel (A-C-D-H-L)
Rigatoni alla Norma
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€ 24
Rigatoni | Tomatensauce | Aubergine | Ricottasalat | Basilikum (A-G-L)
Secondi
Sogliola Primavera
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€ 65
Seezunge | Franciacorta | Saisonales Gemüse (A,D,G,L)
Pesce Spada alla Ghiotta
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€ 50
Schwertfisch | Karamellisierte Zwiebel | Frische Tomaten | Kapern | Oliven | Kräutersalat (A-D-L-O)
Agnello Cavoletti e Pastinaca
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€ 65
Gegrilltes Lamm | Pastinake | Kohlsprossen | Lammjus (G-L-O)
Galletto alla Diavola
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€ 40
Stubenküken | scharfe Marinade | Bratpaprika (G-H-L-M)
Tortino di Verdure
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€ 40
Gemüsetorte | Quadrello Käse | Pilzjus | Schwarzer Trüffel (A-C-G-L-O)
Contorni
Insalata di Pomodori
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€ 10
Tomaten | Frühlingszwiebel | Taggiasca Oliven | Kapern
Broccoletti
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€ 10
Sautierter Wildbrokkoli (L)
Puré di Patate
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€ 8
Kartoffelpüree (G)
Insalata Verde
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€ 8
Grüner Salat (M)
Dolci
Cannolo Siciliano
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€ 14
Cannolo Sicialiano mit Ricotta | Orangensauce und Mandel Sorbet (A-H-G)
Pastamara
-
€ 14
Dunkle Schokolade | Himbeere | Kakaopulpe | Honigwabenbonbon (C-F)
Olio Sale Grano
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€ 14
Weiße Schokolade | Karamell | Wilder Fenchel | Crumble | Olivenöl | Meersalz (A-F-G-H)
Gelati e Sorbetti
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€ 7
Hausgemachte Eiscreme | Sorbets (C-E-G-H)
Formaggi
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€ 22
Piacentino | Cosacavaddu Ibleo | Quadrello di bufala | Blu di bufala | Robiola di capra | Mostarda di frutta (M-G)
Bar Menü
Aperitivo Sicilia Experience
Tauchen Sie in die sizilianische Welt ein
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€ 35
Täglich nur für den ganzen Tisch von 17:00 - 22:00 verfügbar
Bar Menü
Zuppa di Legumi
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€ 20
italienische Hülsenfrüchte | saisaonales Blattgemüse | Croutons (A-L)
Antipasto All'Italiano
Für 2 Personen -
€ 40
Italienischer Käse | Pökelfleisch | Nocellara Oliven | Giardiniera | Gegrillte Artischocken (A-C-G-L)
Sfincione
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€ 16
Traditionelle sizilianische Focaccia | Tomaten | Zwiebeln | Käse (A-G-L)
Arancino
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€ 12
Gefüllte frittierte Reisbällchen
Bolognese | Safran ODER Tomate | Mozzarella | Pesto (A-G-L)
Burrata e Pomodori
-
€ 20
Burrata | Tomatensalat (G)
Crispy Fried Calamari
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€ 16
Hausgemachte Zitronen-Mayonnaise (A-B-D-F-R)
Insalata Nizzarda
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€ 28
Salat Nicoise | Thunfisch aus "Testa Conserve" (C-D-F-M)
Toast Prosciutto Cotto e Caciocavallo
-
€ 22
Salat oder Pommes Frites (A-G-M)
Torta del Giorno
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€ 12
Kuchen des Tages (A-C-E-G-H)
Gelati e Sorbetti
-
€ 7
Hausgemachtes Eis | Sorbets (C-E-G-H)
Menu Pranzo
Business Lunch | 12 - 14:30 Uhr | 25€ pro Person | Kombinieren Sie Ihre Hauptspeise mit einer Vorspeise oder einem Dessert
Vorspeisen
Zuppa di Legumi
Italienische Hülsenfrüchte | Saisonales Blattgemüse | Croutons (A-L)
Pomodoro e Burrata
Burrata | Tomatensalat (G)
Vitello Tonnato
Kalbsbraten | Thunfischsauce | Kapern | Kalbsjus (C-D-G-L-M)
Crispy Fried Calamari
Mit hausgemachter Zitronen-Mayonnaise (A-B-D-F-R)
Hauptspeisen
Tagliatella al Ragú
Tagliatelle | Bolognese Ragout | Parmigiano Reggiano
Rigatoni alla Norma
Rigatoni | Tomatensauce | Aubergine | Ricottasalat | Basilikum (A-G-L)
Spaghetto Burro Acciuga e Limone
Spaghetto N.10 | Butter | Anchovies | Zitrone | Geröstete Brotkrümel
Spaghetto Ragú di Spada
Spaghetti | Schwerfischragout | Oliven | Kapern | Basilikum | Geröstete Brotkrümel (A-D-L)
Desserts
Cannolo Siciliano
Cannolo Sicialiano mit Ricotta | Orangensauce und Mandel Sorbet (A-H-G)
Torta del Giorno
Kuchen des Tages
Gelato e Sorbetti
Hausgemachtes Eis | Sorbets (C-E-G-H)
Aperitivo Cocktails
Signature Drinks
House Negroni
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€ 17
Fred Jerbis 43 | Amara | Campari | Vermouth Cocchi Storico | Chocolate Bitters
Bellini Made in Pastamara
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€ 17
Peach Pureé | Franciacorta La Montina | Vanilla-Almond Velluto
Carciofon
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€ 14
Cynar | Rhubarb | Lime Juice | Orange Liqueur | Celery Bitter | Fever Tree Refreshingly Light
The di Milano
-
€ 14
Campari infused Pineapple | Vermouth infused Black Tea | Prosecco
Agrumi Ipnotico
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€ 14
Limoncello | Mandarino | Malfy Grapefruit | Dry Curacao | Prosecco | Soda
Ritz Spritz
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€ 13
Aperol | Blood Orange Liqueur | Prosecco | Soda