Ganz Wien isst jetzt Sizilien.
À la Carte
Verfügbar von Montag bis Samstag
6-GÄNGE | TASTING MENU
Lassen Sie sich von unseren kreativen Köchen mit den kulinarischen Höhepunkten des Tages überraschen und entdecken Sie die vielfältigen Farben und Geschmacksrichtungen Italiens.
Das Menü wird nur für den gesamten Tisch angeboten und ist bis 21:00 Uhr verfügbar
Crudi di Mare
Gambero Rosso Sicilia
-
€ 6
Rohe Rote Garnele (B)
Scampo Mediterraneo
-
€ 6
Roher, mediterraner Kaisergranat (B)
Ostriche
-
€ 10
Huître Hervé Royal Auster | eingelegte Schalotten | Kaviar
(R)
Calvisius Oscietra Royal Kaviar 30g
-
€ 125
Blinis | Crème fraîche | wachsweiches Ei | eingelegte Zwiebeln
Antipasti
Ventresca di Tonno
-
€ 28
Thunfischbauch | Pinienkernbutter | Zwiebelcreme | Zuckermelone | Hibiskus (C,G,H,L,O)
Vitello Tonnato
-
€ 26
Kalbsbraten | Thunfischsauce | Kapern | Kalbsjus (C,D,G,L,M)
Insalata Invernale
-
€ 24
Herbstlicher Blattsalat | saisonales Gemüse | eingelegte Wurzeln | Ziegenkäse | Brotchips
(A, G, L, M)
Battuta di Manzo
-
€ 40
Rindertatar | Sellerie | Lauch | Parmigiano | Périgord-Trüffel
(A, C, G, L, M, O)
Minestra
-
€ 16
Brot- und Parmigianognocchi | Hühner- und Kalbsfond | Schnittlauch
(A, C, G, L)
Paste
Linguine Gambero e Limone
-
€ 45
Linguini | rote Mazara-Garnelen | Zitrone
(A, B, G, L, O)
Rigatoni alla Norma
-
€ 22
Rigatoni | Tomatensauce | Aubergine | gesalzene Ricotta | Basilikum
(A, C, G, L)
Pasta Taratatà
-
€ 28
Spaghettone | Bottarga vom Thunfisch | Zitrone | Tunfisch-Tatar (A,D,G,H,L)
Linguine Gambero E Limone
-
€ 45
Rotgarnelen aus Mazara | Zitrone
Ravioli Ragusani
-
€ 24
Ravioli | Caciocavallo | Stängelkohl | Fenchelpollen | Chiliöl
(A, C, G, L)
Spaghetti alle Vongole
-
€ 26
Linguine | Venusmuscheln | Olivenöl | Knoblauch | Petersilie
(A, C, L, O, R)
Tagliatella al Tartufo
-
€ 55
Tagliatelle | Butter | Parmigiano | Bianchetto Trüffel
(A, C, G, L, O)
Secondi
Branzino in Guazzetto
-
€ 45
Wolfsbarsch | frische Tomate | Miesmuscheln | Kapern | Basilikum
(D, L, O, R)
Sogliola e Carciofi
-
€ 49
Seezunge | Artischocke | Venusmuscheln | Topinambur
(D, G, L, O, R)
Galletto
-
€ 45
Gefülltes Stubenküken | Zwiebeln | Caciocavallo | getrocknete Tomaten | Petersilie
(G, L, M)
Cotoletta di Vitello
-
€ 39
Paniertes Kalbskotelett | Rucola-Tomatensalat
(A, C, G)
Parmigiana
-
€ 30
Aubergine | 24 Monate gereifter Parmigiano Reggiano | Basilikum | Tomatensauce
(A, G, L)
Filetto Rossini
-
€ 95
Rinderfilet | Foie Gras | geröstete Brioche | Périgord-Trüffel
Contorni
Insalata di Pomodori
-
€ 10
Tomaten | Frühlingszwiebel | Taggiasca Oliven | Kapern
Broccoletti
-
€ 10
Wilder Brokkoli | Olivenöl | Knoblauch | Chili
Puré di Patate
-
€ 8
Kartoffelpüree
Insalata Verde
-
€ 8
Grüner Salat
Dolci
Cannolo Siciliano
-
€ 14
Cannolo Sicialiano mit Ricotta | Orangensauce und Mandel Sorbet
Gelati e Sorbetti
-
€ 7
Hausgemachte Eiscreme | Sorbets (C,E,G,H)
Millefoglie
-
€ 14
Karamellisiertes Blätterteiggebäck | Crème pâtissière | Erdbeeren | Joghurt
(A, C, G)
Tiramisù
-
€ 14
Mokkabiskuit | Mascarponeparfait | Kakaotuille
(A, C, G)
Torta di Carota e Nocciola
-
€ 14
Karottenkuchen | Haselnuss | Passionsfrucht
(C, H)
Bar Menü
Täglich verfügbar
Bar Menü
Pomodoro e Burrata
-
€ 20
Burrata | Tomatensalat (G)
Calamari Fritti
-
€ 24
Hausgemachte Zitronenmayonnaise (A,D,F,R)
Insalata Nizzarda
-
€ 28
Salat | Thunfisch | weiches Ei | grüne Bohnen | Artischocken | Tomaten | Kapern (C,D,M)
Vellutata di Zucca
-
€ 20
Kürbissuppe (A,G,L)
Toast
-
€ 22
Erdäpfelbrot von "Joseph Brot" | Prosciutto Cotto | Caciocavallo Käse
Wahlweise mit Salat oder Pommes Frites (A,G,M)
Arancino
-
€ 12
Frittierte sizilianische Reisbällchen
wahlweise mit Pomodoro und Mozzarella ODER Safran und Bolognese (A,G,L)
Sfincione - traditionelle sizilianische Focaccia
-
€ 16
Tomate | Zwiebeln | Caciocavallo Käse (A,G,L)
Prosciutto crudo e Bufala
-
€ 22
Prosciutto crudo Sant'Ilario | Büffelmozzarella (G)
Menu Pranzo
2-Gänge Business Lunch | Montag - Freitag (ausgenommen Feiertage) | 12 - 14:30 Uhr | 25€ pro Person
Coperto
Antipasti
Vitello Tonnato
Kalbsbraten | Thunfischsauce | Kapern | Kalbsjus (C,D,G,L,M)
Pomodoro e Burrata
Burrata | Tomatensalat (G)
Calamari Fritti
mit hausgemachter Zitronen-Mayonnaise (A,B,D,F,R)
Minestra
Brot- und Parmigianognocchi | Hühner- und Kalbsfond | Schnittlauch
(A, C, G, L, M, O)
Primi
Tagliatella al Ragú
Tagliatelle | Bolognese Ragu | Parmigiano Reggiano (A,C,G,L)
Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino
Spaghetti | Olivenöl | Knoblauch | Peperoncino | Petersilie | geröstete Brösel
(A, L)
Rigatoni alla Norma
Rigatoni | Tomate | Aubergine | gesalzene Ricotta | Basilikum
(A, C, G, L)
Spaghetti Taratatà
Spaghetti | Thunfisch-Bottarga | Mandeln | Zitrone | Thunfisch-Tartar (A,D,G,H,L)
Aperitivo Cocktails
Signature Drinks
Bellini Made in Pastamara
-
€ 20
Peach Nectar | Prosecco Serafino | Vanilla-Almond Liqueur Velluto
Ritz Spritz
-
€ 18
Amante | Quaglia Bergamotto | Prosecco | Soda
Agrumi Ipnotic1
-
€ 18
Limoncello Ramazotti | Mandarino | Malfy Grapefruit | Dry Curacao | Prosecco
Pineapple Garibaldi
-
€ 16
Select Aperitivo | Liquori Dell'etna Fragola | Pineapple | Supasawa
Riviera
-
€ 18
Bitter Tassoni | Quaglia Chinotto | Lemon | Cedrata