Storytelling
Dürfen wir vorstellen: das wohl weitgereisteste Gewürz der Welt.
Über Ozeane getragen, gelangte sie über den Atlantik an das Mittelmeer und von dort weiter ins Herz Europas. Die Kakaobohne. Schon ihre außergewöhnliche Form, die an einen kleinen Zeppelin erinnert, scheint ihr die Sehnsucht nach der Ferne eingeschrieben zu haben. Kaum eine Zutat hat mehr Geschichten gesammelt als sie.
Heute reist sie nicht mehr allein. Mit jeder Etappe bringt sie den Geschmack Siziliens nach Wien, warm, intensiv und voller Charakter.
Der Name Pastamara erzählt genau davon. Er leitet sich von "pasta amara" ab, der bitteren Kakaopaste, die aus der Kakaobohne gewonnen wird. Diese ursprüngliche Form des Kakaos war lange vor Zucker und Schokolade bekannt und bildete die Basis für viele der Süßspeisen, die wir heute kennen.
So verbindet Pastamara Herkunft und Handwerk, Erinnerung und Geschmack und erzählt eine Geschichte, die mit jeder Nuance weiterreist.